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Le master et le MBA sont 2 parcours possibles pour atteindre un niveau bac+5 et intégrer l'hôtellerie dans de bonnes conditions. Ces formations supérieures dans le secteur hôtelier présentent quelques différences.
Un master se concentre sur une formation académique poussée, axée sur la recherche et l'acquisition de connaissances théoriques avancées. Généralement proposé dans un établissement d'enseignement public, il se termine avec un diplôme national de master (DNM). Fixés par l'État, les droits d'inscription à l'université sont habituellement compris entre 200 et 300 € au taux normal pour un master.
Un MBA est une formation privée, avec des frais de scolarité généralement compris entre 9 000 et 13 000 € par an, à mettre en regard des perspectives de carrières ouvertes. Le MBA 2 en management de l'hôtellerie de MBA ESG met en avant le développement de compétences pratiques, en phase avec les réalités du marché. Il favorise l'accès à des postes haut placés et bien rémunérés. Les étudiants peuvent opter pour l'alternance, les frais de scolarité sont alors pris en charge par l'entreprise d'accueil. En formation initiale, différentes solutions existant pour financer ses études à MBA ESG.